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カゴメ
生のオクラは、β-カロテン670μg(マイクログラム)、ビタミンK71μg、葉酸110μgと豊富で、食物繊維総量5.0gを含みます。 カリウムなどのミネラル類、葉酸などのビタミン類ともに茹でてもあまり変化しません。 カリウム、β-カロテン、ビタミンK、食物繊維総量は、生よりも茹でたほうがわずかに増えています。
Jun 14, 2023
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Aug 3, 2023 · ネバネバ野菜の代表格・オクラは、カルシウム、カリウム、食物繊維のほか、ビタミンやβカロテンなどの栄養も豊富な緑黄色野菜。 そんなオクラの定番レシピといえば、「おひたし」や「おかか和え」、「ごま和え」などの小鉢料理。
Sep 16, 2023 · 体の機能を調節するミネラル. □カリウム. カリウムには、体内の塩分を排出する働きがあるため、高血圧予防に効果的です。 □カルシウム. オクラ100g ...
・食物繊維 オクラのネバネバは食物繊維のぬめり成分が基となっています。 具体的には、ペクチンなどの水溶性食物繊維で、ネバネバの役割だけでなく、効能はコレステロールの排出・大腸ガンの予防・便秘予防などが挙げられます。 オクラは、とても栄養価の高い野菜であることが分かりますね。
May 7, 2019 · オクラの栄養素と効能 また、オクラには抗発ガン作用や免疫賦活作用があるとされるβカロテンが、レタスの3倍以上も含まれています。 βカロテンは体内でビタミンAに変換され、視力や粘膜の健康を維持するほか、髪や皮膚の健康維持といった美容面にも効果的です。 さらに、喉や肺など呼吸器系統を守る作 ...
オクラ:1本の可食部 8gの栄養成分 オクラは100g換算で26kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は307.69g。 炭水化物が多く0.53gでそのうち糖質が0.13g、たんぱく質が0.17g、脂質が0.02gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと葉酸の成分が多い。
May 25, 2023 · オクラに含まれている栄養素とその効能 オクラに含まれる栄養素は水溶性のビタミン類、β-カロテン、カリウム、カルシウム、食物繊維があります。 水溶性のビタミン類は代謝や肌の健康に関わり、β-カロテンは免疫力を高めます。 カリウムやカルシウムは不足しがちなため、毎日取り入れたい栄養素です。
Apr 25, 2023 · 主要な栄養素はこちら · ・エネルギー 26kcal · ・水分 90.2g · ・たんぱく質 2.1g · ・脂質 0.2g · ・炭水化物 6.6g · ・食物繊維 5.0g · ・カリウム ...
Aug 29, 2023 · 疲労回復効果 オクラに含まれるペクチンには胃壁を保護し、たんぱく質の吸収を助けてスタミナを強化してくれます。 また、β-カロテンやビタミンB1、ビタミンC、カルシウム、鉄などもバランスよく含んでいるため疲労の回復やミネラル補給にも役立ちます。 [※4:血糖値とは、血液中に存在するブドウ ...
①βカロテン. βカロテンは、ビタミンAとして発育を促し、皮膚や粘膜の保護をして免疫力を高めます。また、抗酸化作用があるため、アンチエイジング効果も期待できます。